一辆直营车日销八万支雪糕，“雪糕论斤称”带火济南老字号

齐鲁晚报·齐鲁壹点(yīdiǎn) 管悦 爽、大奶块、玉米棒、脆筒......这一个个雪糕名，曾串起了不少济南(jǐnán)人年复一年的夏天。面对消费(xiāofèi)降温和(hé)市场竞争，济南老字号(lǎozìhào)雪糕品牌群康主动求变，通过产品创新和销售模式变革，在平价赛道中找到新的增长点。 从“论支买”到“论斤称(chēng)” 老字号雪糕(xuěgāo)新模式受青睐 5月27日上午9点，群康的厂房里早已机器轰鸣，自动化生产线开足马力运转着。在这里，每天能(néng)产出(chǎnchū)约40万支(wànzhī)雪糕。冷藏车不断进出，将带着济南人(jǐnánrén)记忆的雪糕送往济南的大街小巷以及青岛、武汉、天津等地。 下午4点(diǎn)，停在花园(huāyuán)路上的群康直营车前排起了队。冰柜里，群康的爽、豆排等经典产品依次排开，单价保持在0.67—2.5元，延续(yánxù)了品牌一贯的高性价比风格。 群康今年推出了“按斤称重”的全新销售(xiāoshòu)模式——将小规格、独立包装的雪糕以18元/斤的价格售卖(shòumài)，平均每支不到0.5元，吸引不少消费者选购。这种(zhèzhǒng)售卖模式不仅降低了单次消费门槛，还让(ràng)消费者可以自由搭配不同口味，满足多样化需求。 “以前买雪糕只能整支买，现在可以混着称，一次尝遍十几种口味，特别划算！”正在选购的(de)消费者于先生(xiānshēng)表示。 这辆不到5平方米的(de)移动冰柜，单日就能卖出8万支雪糕。 在社交平台上，“群康冰糕按斤称”相关视频迅速出圈，不少网友晒出“满满一大兜”的(de)雪糕照片，调侃“实现了童年(tóngnián)的雪糕梦”。 瞄准健康化(huà)、多样化需求 “今年四月份我们开始(kāishǐ)投产新产品，生产线满负荷运行(yùnxíng)，预计将持续到十月份。”群康集团总经理于小帆介绍，公司推出了小魔娃、小仙多、小可糯3个系列共18种新(zhǒngxīn)口味，涵盖水果、奶香、糯米(nuòmǐ)等不同风味，以满足消费者对健康、低糖、口感丰富等需求。 在于小帆看来，现在的消费者既要性价比，也要新鲜感，所以在新品研发上更注重(zhùzhòng)口味创新、健康化、多样性和方便性等因素。在新模式下，雪糕逐渐走向“零食化”，“质价(zhìjià)比”成为品牌破局(pòjú)优选。 据了(le)解，目前试点的一辆直营车单日可销售8万支雪糕。针对爽这类经典产品，群康也推出了多种新口味，预计十天后上市，让雪糕成为(chéngwéi)“可以(kěyǐ)吃的城市明信片”。 今年夏天，为扩大市场覆盖，群康已打造100多辆直营(zhíyíng)售卖车，即将在济南各大人流密集区投放(tóufàng)，进一步刺激夏日消费。 “在收获用户注意的基础上(shàng)，以产品(chǎnpǐn)和品牌优势留住消费者(xiāofèizhě)的心至关重要。”于小帆(yúxiǎofān)介绍，群康以(qúnkāngyǐ)“传统+创新”双轮驱动，在保留经典产品的同时，同步推进高端产品线研发，计划三年内推出顶级产品进军高端市场；同时，加强和年轻消费者建立更深层的情感联系，推出多款年轻化产品。 夜幕降临，群康厂区的(de)灯火依然通明。这个陪伴了济南人44个夏天的老字号，正在(zhèngzài)用创新续写着属于这座城市的甜蜜故事，用心(yòngxīn)守住那份历久弥新的泉城味道。 新闻线索报料通道：应用市场下载(xiàzài)“齐鲁壹点”APP，或搜索微信(wēixìn)小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你来报料！