松溪茶叶的“N”种打开方式

茶农在(zài)松溪九龙大白茶文化体验区采茶。 林云洁 摄 东南网(wǎng)5月10日报道（福建日报记者 许可欣 通讯员 范鑫琳 真魏皓(hào)） 福建是著名的产茶区，在这片土地上(shàng)诞生的铁观音、大红袍和白茶久负盛名。以九龙大白茶闻名的闽北山城松溪(sōngxī)县，也是重要茶产地，“北有松溪，南有安溪(ānxī)”的美誉广为流传。 前不久，第五届茶商大会在松溪举行，来自全国各地的(de)茶商齐聚松溪，共同探讨茶产业(chǎnyè)发展之路，凸显松溪作为茶产业发展高地的引领示范带动作用。在遍地茶山的福建，松溪茶业是如何实现突围(tūwéi)的？ 市场“破圈”，找准赛道走向(zǒuxiàng)海外 安溪有(yǒu)铁观音，武夷山有大红袍，漳平有水仙茶……虽然松溪自古以来是(shì)茶叶产区，但是长期以来，缺乏“响当当”的茶叶品牌支撑。 2013年，国内白茶市场逐渐兴起，松溪开始批量生产(pīliàngshēngchǎn)制作九龙大白茶，并将其作为县域公用(gōngyòng)品牌，不断打响其名号。 经过多年的发展，九龙大白茶已成为松溪的特色名片。当前，松溪全县九龙大白茶种植面积突破2万亩，并成功注册国家地理(dìlǐ)标志证明商标，还在(zài)北京(běijīng)、福州等城市设有推广中心。 位于郑墩镇新铺村的福建茗(míng)博茶业有限公司（下称“茗博茶业”），是松溪龙头茶企，也是最早生产(shēngchǎn)制作(zhìzuò)九龙大白茶的企业。公司自2015年成立至今，拥有有机、绿色食品认证茶园以及白茶存储仓库、生产车间(chējiān)等，形成了完整的茶产业链。 在该公司的茶叶(cháyè)生产车间内，工人将采摘的九龙大白茶进行摊青、萎凋(diāo)、并筛、轻堆、拣杂和烘干等多道机械化工序，进行加工生产；在车间后方(hòufāng)，则是一望无垠的千亩绿色茶园。 茗博茶业总经理(zǒngjīnglǐ)李光发介绍，公司自主研发的新型(xīnxíng)全自动白茶萎凋生产线，是目前(mùqián)省内较为先进的白茶生产线，具有实用、效率高、品质稳定等优势，能够实现连续性(liánxùxìng)、标准化和鲜叶不落地生产，日鲜叶处理量可达3000公斤。 “如今(rújīn)国内市场竞争激烈，茶叶产量过剩和产品同质化问题十分严重。”李光发说(fāshuō)，为了让公司进一步站稳脚步，“破圈(pòquān)”突围，近年来，公司把目光投向茶叶的精深加工。 “经过多年研究，去年，我们(wǒmen)公司自主研发的产品——醇有机白茶粉(fěn)正式上市。这是一种新式茶饮，在全国率先开创了将白茶制作成茶粉的先河。只要在凉水里放入少许白茶粉，稍加摇匀或者(huòzhě)搅拌即可饮用。”李光发说，该产品采用了特殊工艺，还具有相应的保健功能(gōngnéng)。 茶作为中华文化的(de)瑰宝，自古以来就是连接海内外的交流纽带。而今，松溪的茶香也飘(piāo)到了万里之外的非洲大陆——很难想象，在闽北深山中，竟孕育了一家茶叶(cháyè)出口量连续多年蝉联全省第一的茶企：福建龙坛茶业(cháyè)有限公司（以下称“龙坛茶业”）。 龙坛茶业是一家以绿茶出口为主要业务的(de)企业。公司负责人(fùzérén)江岩财早年在非洲从事摩托车销售工作时偶然发现(fāxiàn)，非洲人民对中国茶情有独钟。 发现了新的蓝海后，江岩(jiāngyán)财即刻转换了赛道——为进一步摸清非洲人的口味喜好，江岩财曾(cáicéng)携带不同茶样多次往返中非两地，并于2013年在松溪成立了龙坛(lóngtán)茶业。 “目前，我们公司打造了思密达(sīmìdá)、拉提法、朗田、茗朗、诺拉(nuòlā)等8个茶叶海外品牌，出口至马里、阿尔及利亚等20余个非洲国家，并在当地建立营销(yíngxiāo)办事处和海外仓(cāng)，销售链条完善。”龙坛茶业相关负责人陈杰说，公司正在新建总投资2亿元、占地90亩的(de)生产加工项目，其中包括占地30亩的茶青生产线。该生产线投入使用后，每日(měirì)可产茶青30万公斤，有效提升茶叶产能。 “目前，我们还与(yǔ)福建农林大学展开(zhǎnkāi)校企合作，对(duì)茶叶生产加工技术进行不断精细优化，进一步实现生产的规模化与品质化。”陈杰信心满满地说。 行业(hángyè)“破圈”，“茶文旅”融合发展 松溪是国家生态文明建设(jiànshè)示范县，得天独厚的自然资源(zìránzīyuán)禀赋，激发了(le)松溪茶旅融合的无限可能。今年的茶商大会上，松溪被授予“茶旅研学特色基地”称号。 空气中(zhōng)弥漫着茶香，青翠的(de)茶垄间铺着蜿蜒的台阶，采茶的茶农在其间来回穿梭……近日，郑墩镇(zhèn)双源村的松溪九龙大白茶文化体验区正式竣工并对外开放。 “园区以九龙大白茶母树(mǔshù)为依托，在对其加强保护及活化利用的同时，坚持茶园与乡村一体化发展，融入茶叶生产、特色文化、人文景观等元素。”松溪县农业(nóngyè)农村局局长真刚趣说，为了打造该园区，松溪盘活(pánhuó)周边原知青点和(hé)旧茶厂等设施，利用电影场景做旧手法，还原古(gǔ)代(gǔdài)原址风貌，建设串联古源泉、母树园、茶寮、碑亭、民国茶厂和知青点等多个场景。 祖墩乡的龙源绿茶(lǜchá)景区则以茶文化为主题，建设集生态观光、茶文化体验、休闲娱乐(yúlè)于一体的旅游(lǚyóu)综合体。在景区里(lǐ)，游客们除了能够亲身体验采茶、制茶的过程，品味博大精深的茶文化，还能在环湖而建的栈道上放松身心、休闲垂钓。 在松溪，一片叶有“N”种不同的(de)打开方式。茶文化和老祖宗留下的“传家宝”碰撞(pèngzhuàng)出火花，让松溪百姓们饮茶也有了新花样。 松溪是湛卢(zhànlú)宝剑的诞生地，湛卢铸造技艺在这里流传千年。前不久，“何以中国”媒体(méitǐ)采风团走进松溪大布村“福”文化生活空间，正在此处进行湛卢宝剑铸造锻打的非遗传承人叶向春显得(xiǎnde)格外“吸睛”。 松溪茶文化底蕴，催生(cuīshēng)了湛卢(zhànlú)铸造技艺生活化产品——松溪茶刀。在“福”文化生活空间，还展示着款式不同、风格各异的茶刀。 “茶刀是用来撬取茶饼的辅助性茶具。目前(mùqián)，我已经开发了‘梅兰竹菊’‘福文化’‘美人鱼’‘行云流水’等数百种款式的茶刀，颇受饮茶爱好者(àihàozhě)青睐。”叶向春(yèxiàngchūn)表示。 百年蔗产业是松溪的优势特色产业(tèsèchǎnyè)，有近300年的种植历史。近年来，松溪以百年蔗作为(zuòwéi)原料，生产出菜干饼、小米酥、酥饼、地瓜酥和麻花(máhuā)酥等百年蔗系列特色茶点，丰富群众饮茶生活(shēnghuó)的同时，也继续扩大松溪茶产业的版图。 据了解，接下来，松溪还将依托乡贤(xiāngxián)的力量，牵线促成多部(duōbù)影片在松溪取景拍摄，并大力支持茶企参与项目制作，探索“以影带茶”模式，通过在影视场景中植入茶文化元素(yuánsù)，助力松溪茶产业(chǎnyè)进一步“破圈”，让松溪茶香飘得更远。