追踪｜6月6日！中关村茶点新址将迎客

中关村茶点老店自5月25日从原址迁出后，新店何时(héshí)开业便牵动着无数市民的(de)心。（此前报道：续写“科学家的人间烟火”，中关村茶点店下月迁址重张(zhòngzhāng)） 店铺经理向记者透露(tòulù)，这家创立于1957年的(de)老字号点心铺，将于6月6日上午9点，在超市发科学城店东侧新址正式(zhèngshì)开业，以崭新面貌延续经典味道。 每天营业时间延长(yáncháng)半小时 ▲“中关村茶点”的招牌已悬挂在超市发科学城店(diàn)东侧 6月4日上午，记者实地探访时发现，“中关村茶点”红底黄字的招牌已(yǐ)醒目地悬挂在超市发科学城(kēxuéchéng)店东侧。 ▲中关村茶点新址仍保留原有的货架和(hé)柜台 步入店内(diànnèi)，右侧整面墙的货架与玻璃柜台已准备就绪。后厨区域，五台大型烤箱整齐排列，中央摆放着传统木质案板，处处彰显(zhāngxiǎn)着老字号(lǎozìhào)的匠心传承。 “我们完整保留了老(lǎo)店的全部设备(shèbèi)和制作工艺，就是要让顾客继续吃到记忆中的老味道。”店铺经理介绍，新店营业时间调整为每周一至周六的9:00至18:00，比(bǐ)老店延长了半小时，每周日休息(xiūxī)。这样的安排既照顾了老顾客的购买习惯，也能服务更多上班族。 师傅们正紧锣密鼓地进行(jìnxíng)开业前的最后准备(zhǔnbèi)：有的忙着摆放老式(lǎoshì)烤盘，有的娴熟地折叠(zhédié)黄油饼干的油纸。“这两天，我们还要对所有器具进行彻底清洁，确保开业时以最佳状态迎接顾客。”一位正在忙碌的师傅向记者介绍。 店外，不少市民驻足观望(guānwàng)，透过绿色围挡的缝隙，细细打量着(zhe)即将开业的新店。 “这不是(búshì)中关村茶点吗？终于要开业了。” 以后买菜(mǎicài)顺路就能买到最爱吃的点心了。” 一对正要去超市购物的年轻夫妇(niánqīngfūfù) 守护“科学家的(de)记忆” “我可是(kěshì)特意过来看看新店准备得怎么样了。”住在附近(fùjìn)的张大爷(dàyé)笑着说。像张大爷这样的忠实顾客不在少数，他们用手机拍下中关村茶点的新招牌，迫不及待地在朋友圈分享这个好消息。 ▲新店(xīndiàn)营业执照已于5月21日获批 据了解(liǎojiě)，此次中关村茶点搬入新址，是中关村街道、海淀置业集团、超市发等多方(duōfāng)通力协作的成果。 中关村街道相关负责人介绍，街道积极协调各方资源，通过(tōngguò)召开调度会、对接商户、告知居民等方式(fāngshì)，全力保障老店顺利搬迁。 海淀置业集团充分发挥专业优势，通过(tōngguò)多轮实地考察和科学评估，协助中关村茶点最终选定(xuǎndìng)超市发科学城(kēxuéchéng)店作为新址。与原址仅相距1公里左右，西临(xīlín)中关村大街，与中关村西区隔街相望，更(gèng)加突显中关村地域特色，地理位置优越，交通极为便利，为周边居民提供更便捷的购物体验。 超市发团队迅速成立专项工作组，与海淀置业紧密配合(jǐnmìpèihé)，进行卖场分割、施工改造、门面开设、消防工程、电力增容(zēngróng)等工作。在筹备过程中，不仅完美复刻了老店(lǎodiàn)的怀旧元素，还特别设计了点心专属陈列(chénliè)区和便捷购买通道，全方位满足科研人员与居民的消费需求。 “超市发科学城店的前身，就是当年中科院专家们配套建设的副食店(fùshídiàn)。我们始终坚持深耕社区经营(jīngyíng)，做好百姓身边的菜篮子、米袋子、肉案子(ànzi)。”超市发相关负责人表示，如今，“科学家的副食店”与“科学家的西点(xīdiǎn)店”携起手来，更好为中关村地区居民服务。 这家(zhèjiā)最初专为中科院科学家服务的点心铺 如今已成为(chéngwéi)中关村地区不可或缺的文化符号 这个承载着几代人(jǐdàirén)记忆的老字号将重新飘香 续写属于中关村的美味传奇(chuánqí)